幸福是什么？幸福是離家時，媽媽的一句叮囑；是風(fēng)雪夜歸后，親人遞上的一碗熱湯面；是奔波千里，吃上的第一口團圓餃子；是一家人圍坐在一起嘮家?！ぁぁぁぁぁ?/span>
含蓄的中國人，把那一間小小的廚房，一道親手制作的美食，成了表達感情的最好方式。
榻餅，莒人口中的“韭菜盒子”，這道簡單易做的美食，經(jīng)過莒人勤勞和智慧的雙手，搭配出不一樣的口味，幻化出不同的味道。
材料準備簡單，今年新收成的小麥磨成的面粉，麥香撲鼻，吃起來更是爽滑勁道。和成面團后，擱置一邊醒15-20分鐘。
餡料隨意搭配，木耳，粉條用溫開水泡軟，蔥切成碎末備用
餡料隨意搭配，木耳，粉條用溫開水泡軟，蔥切成碎末備用
取自家地里種的新鮮菠菜，清洗干凈，熱水汆燙，切成碎末備用。
多放上點自家新榨的花生油，加入雞蛋若干，炒七分熟即可。一個字：香！
黃綠的搭配，不僅色澤誘人，味道也因為蝦皮、花生油的加入，變得鮮香至極。
黃綠的搭配，不僅色澤誘人，味道也因為蝦皮、花生油的加入，變得鮮香至極。
面塊分成一個個大小均等的小團，搟制成圓形的面皮，面皮的搟制也是很有講究的，不能太薄或太厚，至于大小，
面皮的一邊上放上調(diào)好的餡，千萬不要舍不得，一定要足，吃起來才過癮。注意放餡料的時候邊緣處要留出一點來
拿住面皮另一邊，向上對折，一個標準的半月芽出來了，用手按壓邊緣面皮，保證餡料不會外漏。
準備一個小碗，利用碗沿把面皮多余部分去掉，餡太多，一道封不住，來兩道唄。
有人的地方就有食物，有食物的地方就有文化，含蓄的中國人，不善言辭，便把所有的情感都融于食物之間?？?，
鍋里放上一點花生油，油熱后放入做好的榻餅，面皮在熱油的作用下，滋滋作響，別看了，先扣上鍋蓋。
鍋里放上一點花生油，油熱后放入做好的榻餅，面皮在熱油的作用下，滋滋作響，別看了，先扣上鍋蓋。
嗯，聞到麥香和餡料混合的香味了，起鍋翻面，煎至兩面金黃，心急可吃不了熱豆腐。
空氣中彌漫的香味，一次一次沖擊著你的味蕾。終于，金黃的榻餅包裹著對生活滿滿的愛和憧憬出鍋了。
望眼欲穿的鍋巴，賞心悅目的顏色，撲面而來的香氣，一口下去，餡料多汁而飽滿，令人回味無窮，你說是食物的